Recenze: "Nejezte blbě!" je vtipným okénkem do dnešní gastronomie

14. 10. 2014 19:16:23
Soubor glos Pavla Maurera sice ve svém názvu naznačuje mravokárný a vzdělávací charakter, jde ale spíš o veselé a zajímavé čtení o jídle pro jídlo a k jídlu. "Nejezte blbě!" není kniha s obsáhlým návodem a podrobnými radami, jak změnit jídelníček a životní styl. Spíš je to zamyšlení nad vším, co ke gastronomii patří v nejširším slova smyslu.

Kniha "Nejezte blbě!" je souborem glos, které týden co týden Pavel Maurer šíří éterem prostřednictvím svého pořadu na Radiožurnálu. Jako známý český propagátor kvalitního jídla a gastronomický kritik se v nich dotýká všech témat, která nějakým způsobem souvisí s jídlem.

Zajímavosti a obyčejný život

Nemusí jít vždy jen o naše stravovací návyky či kvalitu potravin. Skutečností, které Pavel Maurer dokáže spojit s tématem gastronomie je široké spektrum. Ve svých glosách mluví o bio potravinách, dobrých a špatných restauracích, vysvětluje složité pojmy, pořádá krátké exkurze do historie a mezi zajímavosti a vše propojuje s veselými každodenními historkami ze svého osobního života.

Člověk tak hned v úvodu zjistí, že špagety uvařené al dente nejsou jen snobským výmyslem zhýčkaných Italů. Mají totiž nižší glykemický index než ty rozvařené, a proto jsou lépe stravitelné. Pozorný čtenář se ale dozví i o historickém původu vidličky nebo o gastronomických anomáliích na obrazu Poslední večeře Páně. Mezitím stihne autor zavzpomínat na dobroty ze studentských let či kousavě okomentovat aktuální dění ve společnosti.

Dobré restaurace, kvalita jídla a trendy ve světě

Hlavními tématy glos jsou ale v podstatě tři oblasti - restaurace a jejich úroveň, kvalitní potraviny a gastronomické trendy. Jednotlivé krátké články jsou seřazeny v knize tak, aby se čtenář nestihl nudit nebo nečetl podobná témata hned za sebou. Jde o takový koktejl kritiky, vtipu, všedního života. Občas to bere autor všechno až moc vážně, jindy trochu dojímá, ale převážně lehce a s elegancí glosuje všechno, co ho při jeho gastronomické cestě životem potká.

Kdo se postupně pročte celou knihu dostane například celkem kompletní návod na to, jak si vybrat opravdu dobrou restauraci. "Buďte stejně opatrní a důslední, jako když si kupujete televizi nebo nové auto. Je to neméně důležité rozhodnutí, možná dokonce důležitější," píše v jednom svém článku Maurer.

Restaurace by vám podle známého českého kulinářského kritika měla vonět, lahodit sluchu, být příjemná po hmatu a všimnout byste si měli i jak je prostřeno a chuť jídla by pak už měla vaše dojmy jen potvrdit. Maurer se ovšem často kriticky opírá do úrovně personálu v českých restauracích, která je podle jeho glos vcelku tristní.

Jak je to s dýškem a proč nejsou Češi úplně marní

Z glos se také dozvíte, že Pavel Maurer dává dýško jen, když je spokojený a proč nemá rád pracovní obědy. Nakonec pak ještě zjistíte, že neobdivuje jen francouzskou a španělskou kuchyni, ale i my Češi máme za sebou v gastronomii hned několik úspěchů.

Kniha "Nejezte blbě!" předpokládá inteligentního čtenáře, nesnaží se poučovat, vyučovat ani jinak otravovat pohodové čtení. Člověk se z ní dozví, že je při sestavování jídelníčku v podstatě potřeba věřit selskému rozumu, dávat přednost regionálním a farmářským surovinám a že jídlo by ho mělo v první řadě těšit.

Spíš než návod najdete v této knize zajímavé čtení, jehož společným jmenovatelem je jídlo a mezi řádky se dá najít i mnoho gastronomických mouder.

"Nejezte blbě!" je možné si koupit i v eshopu Knihy.iDnes.cz.

Autor: Adéla Ištvánková | úterý 14.10.2014 19:16 | karma článku: 7.69 | přečteno: 683x

Další články blogera

Tato rubrika neobsahuje žádné články...

Další články z rubriky Kultura

Dita Jarošová

Uchazečky konkurzu na ředitelku /povídka/

Všechny tři postupně hledaly kongresovou místnost, až skoro bez toho "s", dveře měla čísla, která však v pozvánce nestála. A tak trochu zoufale korzují po chodbách bez informačních cedulí odchytávají všemožné i domnělé úředníky .

28.3.2024 v 9:45 | Karma článku: 8.39 | Přečteno: 249 | Diskuse

Dita Jarošová

Burešův Maelström ?

Všichni máme v paměti telefonní aplikaci Bez Andreje. Funguje dosud? Kupujete anebo využili jste ji někdy v minulosti? Už její pouhý výskyt nám v podstatě oznamuje, že bude přetěžké vyhnout se výrobkům právě z této stáje...

27.3.2024 v 9:50 | Karma článku: 11.60 | Přečteno: 313 | Diskuse

Richard Mandelík

Jeden podařený slavnostní koncert k roku české hudby

Koncert až na dvě zajímavé výjimky vokální a celý věnovaný památce české skladatelky Slávy Vorlové (1894—1973)), tudíž dnes užito jen její hudby a občas i textů.

25.3.2024 v 7:00 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 45 | Diskuse

Ladislav Kolačkovský

Rytíři Sacher-Masochové v Praze, c. a k. úředníci a milostné vášně

Na Olšanských hřbitovech je hrobka rytířů Krticzků von Jaden. A tam odpočívá i vlastní sestra slavného Sachera-Masocha, díky němuž vzniklo slovo masochismus. Barbara von Sacher. O rodu rytířů Sacher-Masoch a Krticzků.

24.3.2024 v 19:47 | Karma článku: 18.06 | Přečteno: 346 | Diskuse

Pavel Král

Spravedlnost

Po přečtení tohoto příběhu bych mohl jen poznamenat, že spravedlnost je v Božích rukou. A tím by bylo celé téma vyčerpáno. Ale já bych rád spolu s vámi uvažoval o potřebě spravedlnosti v širších souvislostech. A k tomu bych rád...

24.3.2024 v 13:00 | Karma článku: 4.43 | Přečteno: 117 | Diskuse
Počet článků 15 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 1048
Žurnalistiku jsem studovala, abych se zdokonalila, politologii abych se zorientovala, a teď se to pokouším dát dohromady. K tomu si přimíchávám fotografování metodou pokus omyl a cestuji, abych měla co fotit. Bez sportu by mi mozek brzy vynechával, bez knížek by byl můj život ochuzený a bez přátel nudný. Studium: Mediální studia a žurnalistika na Masarykově univerzitě v Brně Zaměstnání: Odpovědná redaktorka a PR specialista v Kulturním centru Turnov

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...